开罐头时不小心把手指划伤了，这是很常见的意外情况，尤其是在处理金属罐头盖子的时候。正确处理伤口不仅能够防止感染，还能确保后续的饮食安全。以下是详细的步骤和注意事项：

一、立即停止操作并清理现场

当发现手指被划伤时，首先要做的是立刻停止手中的动作，避免进一步的伤害。如果是在厨房或餐厅中，要尽快清理掉可能散落的食物残渣和碎片，保持周围环境干净整洁。

二、清洁伤口

用清水冲洗伤口，去除表面的污垢和异物。如果有条件的话，使用生理盐水冲洗会更好，因为它可以更好地保持伤口的清洁状态。用干净的纱布轻轻擦拭伤口周围的皮肤，确保没有残留物。

三、消毒处理

对于轻微的划伤，可以使用碘伏棉签轻轻擦拭伤口，注意不要用力过猛，以免再次损伤皮肤组织。如果是较深或者出血较多的伤口，则需要寻求专业医疗人员的帮助，他们可能会建议使用酒精或其他更强效的消毒剂，并根据具体情况采取适当的治疗措施。

四、包扎保护

在完成消毒之后，为了防止细菌侵入伤口，可以用无菌纱布覆盖伤口，并用医用胶带固定。如果伤口较大或出血不止，可能还需要使用绷带等更专业的包扎材料来固定纱布。

五、观察恢复情况

在接下来的一段时间里，要密切关注伤口的变化。如果出现红肿、疼痛加剧、渗液增多等症状，可能是发生了感染，应尽快就医。通常情况下，小的划伤会在几天内愈合，但如果超过一周仍未见好转，也应该去医院检查一下。

六、预防再次发生

为了避免类似的情况再次发生，在以后打开罐头时，可以考虑使用开罐器等工具辅助操作。在选择罐头时也要注意查看生产日期和保质期，确保食品的新鲜度，减少因变质而引发健康问题的风险。

至于提到的“那还给拉断了”这一部分，这可能是指罐头内部的压力导致封口被拉开。这种情况通常发生在罐头已经过期或保存不当的情况下，因此建议不要食用这样的罐头，因为它们可能存在安全隐患。正确的做法是将有问题的产品丢弃，并检查家中的其他罐头是否也有类似的问题，以保证家庭成员的安全。